炒薑絲木耳

炒薑絲木耳
 材料: 
1. 大有機黑木耳5g(大日晒乾較好) 
2. 有機薑50g 
3. 米醂2大匙
4. 有機淡味醬油2大匙
5. 水2大匙 
6. 蜂蜜1大匙(或可用麥芽,楓糖取代) 
7. 白芝麻油1大匙 

 做法: 
1. 黑木耳用冷水泡軟後用熱水川燙後瀝乾剝成小塊
 2. 薑帶皮洗淨,切成細絲
 3. 小鍋中先舖平黑木耳,再放上薑絲,加入水,蓋上鍋蓋以中火蒸煮至湯汁收乾,調入米醂,醬油,蓋上鍋蓋,繼續煮到湯汁收乾後,淋下麻油,蜂蜜,改大火拌炒均勻即可 。