Tapioca Budding西米焗布丁

Ingredients材料

 西米 120公克.

 蓮蓉 80公克.

牛油 2大匙.

 水5杯.

材料(A)：

 雞蛋1個.

 糖300公克.

 玉米粉8大匙.

 吉士粉4大匙.

Method做法步驟

1. 將西米置水中浸2小時備用；A料在鐵盆中調和均勻；蓮蓉平舖於盤中。

2. 西米倒入鍋中，加水煮開後，加牛油拌勻，倒進裝盛A料的鐵盆中，快速攪和成糊狀，倒在舖好蓮蓉的盤子裡。

3. 烤箱待溫度熱至400℉時，整盤移入，烤25分鐘即可。