芒果糯米糍

(約10 至14個,需時10分鐘) 

Ingredient材料:                                                           

芒果           1 個

糯米粉       1 cup 杯/150g

椰奶           1/2 cup 杯

熱水.          1/3 cup杯

糖.              1/3 Cup杯

油.              1 tsp 茶匙

椰絲或糕粉 (將糯米粉焗15 分鐘便成糕粉）

做法：

1）芒果切粒備用

2）糖加入熱水中攪溶, 慢慢加入糯米粉,拌至無晒粒狀。

3）蓋好,放入微波爐叮4 分鐘,取出落放凉少許.(可改用隔水蒸15分鐘）

4）戴上手套搽點油,取小許糯米糕,按平包入芒果粒,收口搓圓.

5）撈上棷絲或糕粉,放入紙托便完成. 可以加其他你喜欢的水果如草莓(Strawberry etc.).