海鮮義大利麵

海鮮義大利麵
材料: 1. 義大利麵 (Spaghetti)
 2. 海鮮(鮮蝦,干貝,蛤蜊,鮭魚等依個人喜愛口味)
 3. Sundry Tomato(乾貨,可於super store 購買)
4. 白酒(Dry,不甜的)1~2杯
 5. 高湯1杯
 6. Parsley
 7. 洋蔥一顆
 8. 大蒜5~6瓣
 9. 橄欖油

 做法:
 1. Sundry Tomoto泡熱水5分洗淨切碎,大蒜切碎,洋蔥切小塊 2. 鮭魚加鹽,胡椒粉,微煎後備用
 3. 蝦子去殼,去腸泥,蛤蜊加麻油吐沙洗淨
 4. 大鍋深水加鹽煮開後,下麵煮8分鐘
5. 起油鍋,用中火炒香蒜末和洋蔥,炒出香味後放Sundry Tomato炒後,加入所有海鮮,炒半熟,加入白酒1杯,煮一會兒後,再加高湯燜一下
 6. 麵瀝水後,立即加入海鮮中拌勻,1分鐘內熄火,撒上Parsley(碎屑),裝盤後可現磨Parmesan cheese和胡椒粉.