三文魚義大利麵

三文魚義大利麵 
1. 去皮去骨三文魚排一片 2. 番茄義大利麵醬一罐 3. Pesto醬2大匙 4. 洋蔥半顆切丁 5. 大蒜3瓣切末 6. 義大利麵300g 7. 鹽,胡椒適量 8. Parmesan起司(依個人喜好.

做法: 1. 將烤箱預熱420F
2. 三文魚淋上橄欖油,少許鹽,胡椒粉後放入烤箱約烤25分,取出後以叉子搗成小塊
 3. 取一大鍋,煮滾水後加入2匙鹽調味,放入義大利麵煮到約8成熟(或依個人口味)
 4. 取一平底鍋加入橄欖油加熱後放入洋蔥炒香後加入大蒜,倒入義大利麵醬及Pesto,並以鹽,胡椒調味,加熱後放入做法2的三文魚,攪拌均勻後即可淋在義大利麵上,最後可再依個人喜好灑上Parmesan起司.