台式焗紅豆糯米年糕

台式焗紅豆糯米年糕

材料 ~A)  1  杯  鮮奶 (milk),  1 杯 椰奶(coconut milk)

       3  隻   雞蛋(eggs),   1 杯 （2／3杯小甜)  糖(sugar)

   1/2 杯   植物油 或人造牛油(magarine)

      1 1／2 茶匙 泡打粉 (Baking Powder)

B)   1 包    盒装糯米粉  (400g)

      1／2 杯    紅豆沙 (red bean paste),   小許. 鹽 (salt)

Optional : 小許. (橙皮或檸檬皮碎) 

方法 ~

1) 將(A) 奶,椰奶,蛋,糖,油,(檸皮碎)材料撈勻.

2) 放入(B)糯米粉,泡打粉,鹽材料混合撈勻.

3）先倒入一半粉糊於抹上油的糕盆中,放入豆沙,再倒入剩下的粉糊.

4) 預熱爐至180℃（350'F)入爐焗1 小時,待涼, 即可.