焗叉燒

 

材料：

叉燒肉300g，沙薑粉1-1/2匙，八角粉一匙，肉桂粉一匙，干蔥蓉一匙，薑蓉一匙，，鹽一匙，生粉一匙，玫瑰酒3匙，叉燒醬6匙，（另用小許油加蔥頭3粒，蒜頭7粒炸油）

做法：

1）將豬肉切成長扁，敲打一會，下各種味料加蒜油生粉搞勻醃肉一晚，

2）用250-300度焗10分鐘，拿出掃蜜糖再焗10分鐘，反轉再掃蜜糖，用150度焗10分鐘，即可。