藍莓醋

 蓝莓醋

用料 :

蓝莓 100g

醋 100ml

蜂蜜 100ml

步驟:

1. 玻璃瓶煮沸晾乾備用

2. 蓝莓清洗乾淨，風乾

3.瓶子底先裝冰糖,再裝蓝莓

5.最後將白醋倒入密封

6.每天稍微輕搖晃一下瓶身讓冰糖融化均勻

7.靜置在陰涼地方約1-2個月

8.將蓝莓J肉撈出,蓝莓醋添加5-6倍冷開水稀釋即可飲用

補充:

1.水果也可以用莓類,奇異果,李子,檸檬,葡萄等代替

   去皮與否請自行決定 

2.撈出的水果可以製作成果醬。請參考 :醋漬果醬 

3.不喜甜可以將冰糖直接省略,冰糖可以使用蜜糖，細砂糖

   或二砂糖代替,份量可以自行斟酌。

蓝莓果实中含有19种氨基酸、多种维生素以及SOD、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、视紫质、类黄酮和丰富的钙、铁、锌、硒等矿质元素，其VC含量是苹果的几十倍，有 "浆果之王"的美誉，是上等的营养保健功能性果品，风靡欧美各国，被联合国粮农组织（FAO）确定为人类五大健康食品之一。

童颜堂蓝莓醋营养保健作用： 

　　*增强视力、消除眼疲劳。 

　　*促进毛细血管微循环，滋润皮肤，美容养颜。 

　　*消除自由基、抗氧化延缓衰老，增强人体免疫力。 

　　*活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力。 

　　*具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。 

　　*具有抗癌、软化血管、降血脂作用，还能减少高血压和中风的发生几率。