醋漬果醬

 製作完果醋剩下的水果不需要丟棄，加一點糖熬煮就變成

醋漬果醬。除了可以塗抹麵包也可以加水稀釋成為飲品。

醋漬果醬

材料:

製作水果醋剩下的水果400g,細砂糖(水果重量的30-40%)

步驟:

1.玻璃瓶煮沸晾乾備用

2.浸泡完成的果醋將果肉撈出

3.水果有皮去除皮

4.用食物調理機將水果打碎成為細緻泥狀

5.細砂糖倒入果泥中混合均勻

6.放上瓦斯爐小火加熱

7.一邊加熱一邊不停攪拌,糖容了即可關火

8.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼

9.放涼後將瓶子封好,室溫保存約3個月,開封後請放冰箱冷藏

10.成品可以當做一般果醬使用,也可以加5-6倍水稀釋飲用