照燒雞扒

材料：雞扒 醃料：蔥，薑，酒，胡椒粉， 照燒汁： 生抽2匙，酒2匙，蠔油1匙，蜂蜜1匙，老抽1匙，清水半碗。 做法： 1）將雞扒醃10分鐘。 2）鍋中油熱，煎至兩面金黃 3）倒入照燒汁，蓋上炆煮5分鐘，至濃汁，切片，淋上汁料。

蝦仁魚滑讓藕片

材料： 蓮藕，蝦仁，魚滑，紅蘿蔔粒，蔥花，麻油 做法： 1）先裝修蓮藕切薄片，浸鹽水 2）現成魚滑，加入蝦仁，紅蘿蔔粒，蔥粒，麻油，撈勻 3）讓入藕片上，夾起像餃子樣 4）熱鍋底放入薑片（放平），將藕餃放在薑片上淋－圈油，蓋上蓋煮熱－會，開蓋淋上＿圈花雕酒，再煮上5分鐘，上碟。